だし巻・玉子焼・鰻巻
朝食やお弁当のおかず、お酒のあてにもなる「だし巻」。
やさしい味わいの中にも、だしの香りがしっかり感じられます。
あっさりした「京の玉子焼き」とぜひ食べ比べてみてください。
だし巻き
だし巻
山口県秋川牧園産の卵に、九州産の削り節で取ったダシをタップリ混ぜ、醤油等で京風に仕上げました。
アレルゲン 鶏卵・小麦・大豆・鯖
表示単位（100ｇ）当たり
エネルギー 125㎉
タンパク質 9.8ｇ
脂質 8.0ｇ
炭水化物 3.5ｇ
食塩相当量 0.66ｇ
う巻1/2
だし巻
山口県秋川牧園産の卵に、九州産の削り節でダシをタップリ混ぜ、鰻を入れて京風に焼き上げました。3切れ入り。
アレルゲン 鶏卵・小麦・大豆・鯖
表示単位（100ｇ）当たり
エネルギー 140㎉
タンパク質 10.6ｇ
脂 質 9.2ｇ
炭水化物 3.7ｇ
食塩相当量 0.78ｇ
チーズ入りだし巻1/2
だし巻
だし巻にプロセスチーズを入れて焼きました。お弁当に、酒の肴にぴったりに仕上げました。3切れに切って有ります。
アレルゲン 鶏卵・小麦・乳成分・大豆・鯖
表示単位（100ｇ）当たり
エネルギー 208㎉
タンパク質 15.08ｇ
脂 質 14.73ｇ
炭水化物 3.83ｇ
食塩相当量 1.36ｇ
京の玉子焼き
だし巻
山口県秋川牧園産の卵に、九州産の削り節で取ったダシをタップリ混ぜ焼き上げました。京都のお寿司屋様でお使い頂いている品です。
アレルゲン 鶏卵・小麦・大豆・鯖
表示単位（100ｇ）当たり
エネルギー 167㎉
タンパク質 9.3ｇ
脂質 11.7ｇ
炭水化物 6.1ｇ
食塩相当量 0.73ｇ
ちょっぴり甘いだし巻1/2
だし巻
山口県秋川牧園産の卵に、九州産の削り節で取ったダシをタップリ混ぜ、醤油等で京風に仕上げただし巻に砂糖を入れました。3切入。
アレルゲン 鶏卵・小麦・大豆・鯖
表示単位（100ｇ）当たり
エネルギー 125.9㎉
タンパク質 9.8ｇ
脂 質 8.0ｇ
炭水化物 27.3ｇ
食塩相当量 0.66ｇ
う巻き
だし巻
山口県秋川牧園産の卵に、九州産の削り節で取ったダシをタップリ混ぜ、醤油等で京風に仕上げただし巻に鰻を入れ焼き上げました。
アレルゲン 鶏卵・大豆・小麦・鯖
表示単位（100ｇ）当たり
エネルギー 140㎉
タンパク質 10.6ｇ
脂質 9.2ｇ
炭水化物 3.7ｇ
食塩相当量 0.78ｇ
九条ねぎ入りだし巻1/2
だし巻
山口県秋川牧園産の卵に、九州産の削り節で取ったダシをタップリ混ぜ、醤油等で京風にだし巻に九条ねぎを入れ焼き上げました。3切入。
アレルゲン 鶏卵・小麦・大豆・鯖
表示単位（100ｇ）当たり
エネルギー 130.7㎉
タンパク質 10.17ｇ
脂 質 8.06ｇ
炭水化物 4.75ｇ
食塩相当量 0.66ｇ
真空だし巻1/2
だし巻
山口県秋川牧園産の卵に、九州産の削り節で取ったダシをタップリ混ぜ、醤油等で京風に仕上げました。3切れに切って有ります。
アレルゲン 鶏卵・小麦・大豆・鯖
表示単位（100ｇ）当たり
エネルギー 125㎉
タンパク質 9.8ｇ
脂 質 8.0ｇ
炭水化物 3.5ｇ
食塩相当量 0.66ｇ
無着色明太子入りだし巻1/2
だし巻
アレルゲン 鶏卵・小麦・鯖・大豆
表示単位（100ｇ）当たり
エネルギー 141.04㎉
タンパク質 12.26ｇ
脂 質 8.47ｇ
炭水化物 3.99ｇ
食塩相当量 1.27ｇ
錦糸玉子
巻き寿司に、ちらし寿司に、冷やし中華や丼物のトッピングに…。
繊細さとしっとり感のある薄焼き卵・錦糸卵です。
玉子豆腐・胡麻豆腐・茶碗蒸し
春夏はのどごしの良い玉子豆腐、秋からはじんわり染みる茶碗蒸し。具やたれもこだわって調整しております。
濃厚な胡麻豆腐も、食卓のもう一品として重宝します。
玉子とうふ
玉子とうふ
山口県秋川牧園産の卵に、九州産の削り節で取ったダシをタップリ混ぜ、蒸し仕上げました。そのままタレをかけて、澄し汁の具に。
アレルゲン 鶏卵・小麦・大豆・鯖
表示単位 1個（120ｇ）当たり
エネルギー 61.75㎉
タンパク質 5.54ｇ
脂 質 3.13ｇ
炭水化物 2.86ｇ
食塩相当量 0.76ｇ
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茶わんむし（かしわ）
茶碗蒸し
山口県秋川牧園産の卵に、九州産の削り節で取ったダシをタップリ混ぜ、7種類の具を入れ京都の料亭風に仕上げました。
アレルゲン 大豆・小麦・鯖
表示単位（100ｇ）当たり
エネルギー 53㎉
タンパク質 5.6ｇ
脂 質 2.3ｇ
炭水化物 2.5ｇ
食塩相当量 0.5ｇ
灰 分 1.0ｇ
水 分 88.6ｇ
茶わんむし（黒）うなぎ
茶碗蒸し
具材を小さくし、卵液部分を増やしました。5種類の具を入れ京都の料亭風に蒸し上げました。
アレルゲン 鶏卵・小麦・えび・鯖・大豆
表示単位 1個（120ｇ）当たり
エネルギー 67.2㎉
タンパク質 6.36ｇ
脂 質 3.6ｇ
炭水化物 2.4ｇ
食塩相当量 0.53ｇ
胡麻とうふ
胡麻とうふ
国内精製の胡麻と本葛と塩のみで仕上げました。独自のブレンドしょう油とわさびでお楽しみ下さい。
表示単位（100ｇ）当たり
エネルギー 119㎉
タンパク質 3.3ｇ
脂 質 8.5ｇ
炭水化物 7.4ｇ
ナトリウム 0.1ｇ
灰 分 0.8ｇ
水 分 80ｇ
茶わんむし（小）
茶碗蒸し
山口県秋川牧園産の卵に、九州産の削り節で取ったダシをタップリ混ぜ、5種類の具を入れ京都の料亭風に仕上げました。
アレルゲン 鶏卵・小麦・えび・鶏肉・鯖・大豆
表示単位 1個（120ｇ）当たり
エネルギー 100.8㎉
タンパク質 9ｇ
脂 質 1.2ｇ
炭水化物 13.56ｇ
食塩相当量 0.61ｇ
茶わんむし（黒）かしわ
茶碗蒸し
具材を小さくし、卵液部分を増やしました。5種類の具を入れ京都の料亭風に蒸し上げました。
アレルゲン 鶏卵・小麦・えび・鶏肉・鯖・大豆
表示単位 1個（150ｇ）当たり
エネルギー 117㎉
タンパク質 7.5ｇ
脂 質 1.2ｇ
炭水化物 19.05ｇ
食塩相当量 1.11ｇ
胡麻とうふ（小）
胡麻とうふ
国内精製の胡麻をブレンドし、丁寧に煎り上げ、石臼で薫り高く挽き、本葛と塩のみで仕上げました。胡麻の薫りをお楽しみ下さい。
表示単位（100ｇ）当たり
エネルギー 119㎉
タンパク質 3.3ｇ
脂 質 8.5ｇ
炭水化物 7.4ｇ
ナトリウム 0.1ｇ
灰 分 0.8ｇ
水 分 80ｇ
茶わんむし（あなご）
茶碗蒸し
山口県秋川牧園産の卵に、九州産の削り節で取ったダシをタップリ混ぜ、あなごと4種類の具を入れ、京都の料亭風に仕上げました。
アレルゲン 鶏卵･大豆･小麦･えび･鯖
表示単位 1個（120ｇ）当たり
エネルギー 62.7㎉
タンパク質 6.3ｇ
脂 質 3.6ｇ
炭水化物 2.4ｇ
食塩相当量 0.53ｇ
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茶わんむし（うなぎ）
茶碗蒸し
山口県秋川牧園産の卵に、九州産の削り節で取ったダシをタップリ混ぜ、7種類の具を入れ京都の料亭風に仕上げました。
アレルゲン 小麦・大豆・鯖
表示単位（100ｇ）当たり
エネルギー 60㎉
タンパク質 5.6ｇ
脂 質 3.0ｇ
炭水化物 2.7ｇ
食塩相当量 0.45ｇ
灰 分 0.9ｇ
水 分 87.8ｇ
シーフード茶わんむし
茶碗蒸し
山口県秋川牧園産の卵に、九州産の削り節で取ったダシをタップリ混ぜ、5種類のシーフードを入れ京都の料亭風に仕上げました。
アレルゲン 鶏卵・大豆・小麦・えび・鮭・イカ・鯖
表示単位 1個（120ｇ）当たり
エネルギー 87.6㎉
タンパク質 7.92ｇ
脂 質 1.08ｇ
炭水化物 11.52ｇ
食塩相当量 0.52ｇ
鶏肉製品
旨味のつまった地鶏を、さっぱりと味付け、常備菜にしました。
ごはんがすすんで止まりません。
鶏そぼろ（蒟蒻・牛蒡）
鶏肉製品
愛媛県の道後地鶏で作りました。蒟蒻の食感と、牛蒡の香りをお楽しみ下さい。
準備中
アレルゲン 小麦・大豆・鶏肉
表示単位（100ｇ）当たり
エネルギー 321.7㎉
タンパク質 23.95ｇ
脂 質 8.36ｇ
炭水化物 22.47ｇ
食塩相当量 4.63ｇ
鶏ポン(橙・柚)
鶏肉製品
白玉鶏の胸肉を「焼き」ポン酢和えにしました。そのままお酒のおつまみに、野菜と和えておかずの一品に。
準備中
アレルゲン 小麦・大豆・鶏肉・ごま
表示単位（100ｇ）当たり
エネルギー 141㎉
タンパク質 12.6ｇ
脂 質 7.2ｇ
炭水化物 6.5ｇ
食塩相当量 4.83ｇ
だて巻・厚焼
すり身と卵を甘く焼き上げた、リッチな風合いの「だて巻」です。
おせちはもちろん、一年中食べても飽きない味です。
伊達巻（大）
だて巻
京都の料亭様のおせちに使って頂いている品を真空パックしました。
アレルゲン 大豆
表示単位（100ｇ）当たり
エネルギー 176㎉
タンパク質 10.0ｇ
脂 質 5.2ｇ
炭水化物 22.3ｇ
食塩相当量 0.94ｇ
伊達巻（小）
だて巻
京都の料亭様のおせちに使って頂いている品を真空パックしました。レギュラーサイズでは大きい方に。
アレルゲン 大豆
表示単位（100ｇ）当たり
エネルギー 176㎉
タンパク質 10.0ｇ
脂 質 5.2ｇ
炭水化物 22.3ｇ
食塩相当量 0.94ｇ
厚焼
節分用商品
山口県秋川牧園産の卵に、九州産の削り節で取ったダシをタップリ混ぜ、醤油等で京風に仕上げました。
表示単位（100ｇ）当たり
エネルギー 192㎉
タンパク質 10.0ｇ
脂 質 7.5ｇ
炭水化物 21.2ｇ
食塩相当量 0.53ｇ
サンドウィッチ
昔懐かしい京都の喫茶店の名物「厚焼き玉子サンド」をアレンジした当社オリジナルの「たまさん」。
お弁当やお茶うけに人気です。
たまさん
サンドウィッチ
サンドイッチ用に調味し焼きました。大阪・岸和田たまやパンの無添加パンを使用しています。サンドイッチ用に調味した弊社の玉子焼に合うマヨネーズを探しました。
アレルゲン 鶏卵・小麦・乳・大豆・鯖
表示単位（1個）当たり
エネルギー 167.2㎉
タンパク質 7.44ｇ
脂 質 9.44ｇ
炭水化物 13.2ｇ
食塩相当量 0.52ｇ
たまさん（からしマヨ）
サンドウィッチ
弊社の調味した玉子焼に合うマヨネーズに、SBの辛子を混ぜピリッと美味しくしました。
アレルゲン 鶏卵・小麦・乳・大豆・鯖
表示単位（1個）当たり
エネルギー 166.4㎉
タンパク質 7.2ｇ
脂 質 9.6ｇ
炭水化物 12.88ｇ
食塩相当量 0.49ｇ
季節商品・ギフト
お正月や節分など折々のおもてなしにご利用ください。
お中元・お歳暮用ギフトセットもご用意しております。
厚焼
節分用商品
お寿司屋さんで巻寿司にお使い頂いている厚焼を半分サイズで焼きました。干瓢・三つ葉・椎茸と一緒に巻いて巻寿司に。そのままおつまみに。
表示単位（100ｇ）当たり
エネルギー 192㎉
タンパク質 10.0ｇ
脂 質 7.5ｇ
炭水化物 21.2ｇ
食塩相当量 0.53ｇ
ギフトセット
お歳暮用商品
成見家人気の商品を詰め合わせました。だし巻き・鰻巻・茶碗むし（鰻・鶏）、鶏ポン・たたきごぼう・筑前煮
アレルゲン 鶏卵・小麦・大豆・鯖
薄焼きたまご
錦糸玉子
カットしていないシートのままの錦糸玉子です。お雛祭りの茶巾寿司・巻寿司・おにぎり等にお使い下さい。
アレルゲン 鶏卵・小麦・大豆
表示単位（100ｇ）当たり
エネルギー 214㎉
タンパク質 14.8ｇ
脂 質 14.3ｇ
炭水化物 6.5ｇ
食塩相当量 0.63ｇ